Brew Guides
Min-Maxing Clarity: A Flat Bottom Brew Recipe
Axel · 7 Agustus 2026
Gratis ongkir min. Rp500.000Belanja sekarang
Jurnal
Panduan seduh, cerita origin, dan catatan seputar kopi.
Brew Guides
Axel · 7 Agustus 2026
Journals
Crema may be espresso's signature visual feature, but it isn't always the best-tasting part of the cup. Made from tiny CO₂ bubbles, coffee oils, and dissolved compounds, crema often emphasizes bitterness while masking sweetness and clarity. While stirring helps create a more balanced espresso, removing the crema altogether can reveal a cleaner, sweeter, and more transparent expression of the coffee—allowing its origin and roast characteristics to shine through.
Axel · 4 Agustus 2026
Product Guides
How much does an espresso basket actually change your grind size? To find out, we tested every 17-4PH 9Panda basket using the same brew target while adjusting only the grind size. This isn't a taste comparison or a ranking—every basket has its own design goal. Instead, the data shows how much the required grind can shift when everything else stays the same, helping you choose a basket that better complements the equipment you already own.
Axel · 4 Agustus 2026
Product Guides
Precision basket, puck screen, WDT, basket step-down. Sebagian punya dasar terukur, sebagian masih klaim produsen. Kami pisahkan mana yang mana — termasuk untuk produk yang kami jual sendiri.
Rituals · 21 Juli 2026
Brew Guides
Angka 7-9 gram, 25-30 detik, 9 bar itu bukan hasil optimasi. Sebagian warisan hardware lever tahun 1940-an, dan SCA sendiri tidak lagi menerbitkannya sebagai standar.
Rituals · 21 Juli 2026
Care & Maintenance
Studi Penn State membandingkan penyimpanan sembilan minggu di suhu ruang dan di freezer. Hasilnya berlawanan dengan nasihat yang paling sering beredar — dan keberatan soal embun ternyata tidak ada bukti literaturnya.
Rituals · 21 Juli 2026
Beans News
World Coffee Research menguji DNA 2.533 sampel kopi. Dari yang dilabeli Gesha, hanya 39 persen yang secara genetik memang Gesha. Nama varietas ternyata klaim, bukan fakta.
Rituals · 21 Juli 2026
Product Guides
Diameter burr besar belum tentu lebih seragam, dan RPM tinggi bukan jaminan apa-apa. Kami bandingkan dua grinder single dose di katalog kami berdasarkan yang benar-benar terukur: workflow, panas, dan retensi.
Rituals · 21 Juli 2026
Brew Guides
Siphon tidak menyedot kopi ke bawah — tekanan atmosfer dan gravitasi yang mendorongnya. Satu artikel untuk memahami dua metode yang sering dibandingkan dengan alasan yang salah.
Rituals · 21 Juli 2026