Gratis ongkir min. Rp500.000Shop now
Sebagian lot datang dengan jawaban. Yang ini datang dengan pertanyaan, dan kami rasa itu justru bagian paling menariknya.
Di Scott Agricultural Laboratories di Kenya, yang berdiri sejak 1903, dilakukan seleksi pohon tunggal yang dikatalogkan sebagai SL01 sampai SL45. Dari seluruh daftar itu, hanya dua yang akhirnya signifikan secara komersial.
Pohon di Cusco yang dipasarkan sebagai "Inca Gesha" diuji DNA oleh beberapa laboratorium, termasuk RD2 Vision dan World Coffee Research. Hasilnya: secara genetik dekat dengan SL9 — bukan identik — dan sidik jari genetiknya yang persis tidak ditemukan di database global mana pun.
Nama Geisha kerap dipakai untuk kopi yang tidak berbagi genetika dengan Geisha asal Panama.
Apollon's Gold
Lot 100 gram, washed, omni roast — dengan catatan asal-usul yang jujur belum selesai.
View productIstilah "Ethiopian heirloom" sering ditulis seolah nama varietas. Sebenarnya itu istilah payung untuk landrace — populasi lokal yang beragam secara genetik. Di Ethiopia sendiri kopi lazim disebut berdasarkan wilayahnya, bukan per kultivar, karena satu kebun bisa memuat banyak tipe sekaligus.
Soal ketinggian, mekanismenya sederhana: suhu yang lebih dingin memperlambat pematangan buah — bisa sekitar sembilan bulan dibanding enam — sehingga gula dan asam menumpuk lebih lama dan bijinya lebih padat. Densitasnya terukur: sekitar 687,5 kg/m3 pada 1.400-1.500 mdpl dibanding 619,75 kg/m3 pada 800-900 mdpl. Tapi ketinggian hanyalah proksi untuk suhu, dan bukan jaminan mutu yang berdiri sendiri.
Lot lain di rak kami
